Μονάδα επεξεργασίας
ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΗΝ ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΥΝΑΤΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ
Οι εγκαταστάσεις μας εγκαινιάστηκαν και λειτουργούν πλήρως ήδη από τον Νοέμβριο του 2018. Το εργοστάσιό μας αποτελεί πρότυπο μονάδας επεξεργασίας και τυποποίησης κρέατος για το Νομό Αχαΐας και όχι μόνο. Λειτουργεί σύμφωνα με την ισχύουσα Ελληνική Νομοθεσία και με βάση τις προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ακολουθούνται οι πλέον διαδεδομένες τεχνικές ορθής παραγωγικής πρακτικής και παρακολουθούνται όλα τα κρίσιμα σημεία ελέγχου μέσω του συστήματος HACCP που εφαρμόζουμε.
Τα τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα του εξοπλισμού μας έχουν κατασκευαστεί σύμφωνα με τις αυστηρότερες προδιαγραφές ασφαλείας και η δυναμικότητα τους καλύπτει τις αυξημένες ημερήσιες ανάγκες της παραγωγής μας. Όλοι οι χώροι κλιματίζονται ενώ η θερμοκρασία των ψυκτικών θαλάμων των και καταψύξεών μας παρακολουθείται και καταγράφεται αυτόματα, εξασφαλίζοντας τις ιδανικές συνθήκες συντήρησης των πρώτων υλών και των προϊόντων μας.
Επιπλέον, μέσω του θαλάμου βαθιάς και ταχείας κατάψυξης (Τούνελ Κατάψυξης) διασφαλίζεται η διατήρηση της υψηλής ποιότητας των προϊόντων μας. Τέλος, στη μονάδα μας λειτουργεί και φούρνος αλλαντικών, δίνοντας τη δυνατότητα στους πελάτες μας να γευτούν τα πεντανόστιμα προϊόντα θερμικής επεξεργασίας.
Όλες οι διαδικασίες αγορών, παραλαβών, παραγωγής, τυποποίησης – συσκευασίας, αποθήκευσης (νωπών ή κατεψυγμένων), παραγγελιών, διανομής και πολλές άλλες καταγράφονται και παρακολουθούνται με βάση το Πιστοποιημένο με ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων καθώς και το Πιστοποιημένο με ISO 9000 Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας που εφαρμόζουμε.
